El Dr. Grau es Profesor de Microbiología de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas en la UNR, e Investigador del CONICET, fue declarado Miembro de Honor de la SCI por sus aportes por sus aportes en el campo de la inmunología.
En su paso por Cuba, además de recibir la mención de honor, el Dr. Roberto Grau se reunió con autoridades del Ministerio de Salud, científicos y directivos del Instituto de Producción de Vacunas y Fármacos Dr. Finlay.
El equipo de Grau lleva años trabajando sobre los efectos probióticos de Bacillus subtilis y Bacillus coagulans. El desarrollo de alimentos probióticos puede ayudar en la prevención y el tratamiento del Cólera.
Según informa el propio Dr. Grau, actualmente se encuentra trabajando en una prometedora línea de investigación. La misma consiste en utilizar a las esporas probióticas de B. subtilis (y B. coagulans) como vacunas no refrigeradas.
